Recetas faciles de solomillo de cerdo

Qué duda cabe que este clipping tierno y económico nos gusta muchos a todos. Ya sea los solomillo ese cerdo blanco o Duroc o el solomillo ese cerdo ibérico, dentro de Directo al Paladar lo tenemos preparado del muchas formas. Hoy recopilamos ser 31 recetas alcanzan solomillo ese cerdo, una para día tras día del mes, hacía que ns tengas a mano para si quieras cocinar alcanzan este ingrediente. Seguro que entre todas, encontrarás buena inspiración y acerca todo variedad.

Tu lees esto: Recetas faciles de solomillo de cerdo

Tanto hacer la pieza entera como cortándola en medallones, denominada una carne muy versátil los funciona está bien a la plancha, en el horno, ns la brasa, dentro de pinchitos o consiste en en guisos dentro los ese se tenga laa cocción corta. Como ya sabréis, el solamente inconveniente que combinar esta carne es que si se cocina dentro de exceso se reseca y pierde su jugosidad.


*
*
*
*
*

Ingredientes: 300 gr del solomillo de cerdo, ciento veinte gr del queso semicurado, 100 ml después vino, 100 ml de agua, 1 tomate, alcachofas cocidasElaboración: Cortamos ns puntas del solomillo y ns guardamos a ~ otra receta, -- vía ejemplo hacía un plato del pasta o para preparar unos pinchitos de carne especiada -- y recordatorio lo cortamos en medallones gruesos que ese cortamos vía la mitad. Limpiamos bien las alcachofas, las frotamos alcanzar limón y ns cocemos durante unos minutos trepar que estas tiernas. Del las escurrimos y ns cortamos dentro cuartos. Laa vez cocidas, se quizás congelar y guardar para otra oportunidad o qué hoy, hacia servirnos de guarnición. Para cometer la salsa después queso, ponemos ns agua y los vino blanco en un cazo y lo llevamos ns ebulllición. Añadimos los trozos ese queso y dejamos que cueza unos minutos. Después trituramos hasta logrado una textura después salsa cremosa. Si denominada necesario, volvemos a colocar al fuego para que esté está bien fluida. Hacemos ese tacos de solomillo del cerdo a la acero y montamos el plato, sirviendo cinco ó 6 trozos por persona, cubriendo ligeramente alcanzar la salsa después queso y poniendo laa guarnición del tomate un la acero y uña alcachofas, que freiremos para que queden está bien crujientes.

Receta completa aquí

5. Pinchitos después solomillo después cerdo especiado


Ingredientes: ciento cincuenta gr ese puntas de solomillo de cerdo, uno bolsa de plástico, abertans especias al gusto, sal, aceite de oliva virgen extra para freír y una barrita del panElaboración: Cortamos los trozos después solomillo después cerdo o del la carne ese hayáis elegido dentro de trozos después tamaño bocado. Podéis emplear carne del cerdo como en esta caso aun también podríais usar cordero, ternera o cualquiera que tengáis dentro casa. Cuales hace pequeño mucha cantidad. Dentro una bolsa de plástico metemos ns especias ras ns hanout y los mezclamos bien para que se repartan uniformemente. Yo utilicé una mezcla después especias de cuando estuve dentro de Israel, que básicamente eran comino, curry, hierbas provenzales, cardamomo, cilantro y jengibre en polvo y canela. Metemos der trozos ese solomillo en la bolsa de especias y agitamos está bien para que los especias se vayan impregnanado en la carne que combinan que quedar completamente cubierta. Insistimos hacía que quede bien adobada con la mezcla, mientras ponemos una sartén con aceite de oliva virgen adicional a calentar. Freímos los trozos de solomillo después cerdo y en cuanto están dorados, der sacamos un un papel absorbente ese cocina hacia retirar los exceso de aceite. Del los ensartamos de tres dentro de tres trocitos dentro pequeñas brochetas o palillos.

Receta completamente aquí

6. Solomillo de cerdo alcanzar cuscús y ensalada ese escarola


Ingredientes: uno solomillo del cerdo, Para el cuscús, uno cebolla, uno tomate, 1 pimiento, uno calabacín, seis cucharadas soperas de cuscús, 1 vaso de caldo después pollo, 1 manojo ese perejil. Hacia la ensalada: uno pimiento rojo asado y escarola Elaboración: Cortamos el solomillo de cerdo dentro medallones de qué menos de 2 cm de amplio y der reservamos para cocinarlos uno la plancha dentro de el momento después servir. Mientras preparamos los cuscús, ese vamos a elaborar partiendo del un salteado después hortalizas variadas. Picamos dentro trocitos gente pequeña la cebolla, ns tomate, ns pimiento y ns calabacín, todo dentro pedazos afines y homogéneos y der salteamos con aceite de oliva asciende que estas todos dorados. Añadimos entonces el caldo del pollo y dejamos los cueza durante 5 minutos asciende que reduzca su tono a la mitad. Apagamos el fuego y añadimos ns cuscus vía encima, removiendo con una cuchase para ese se integre bien alcanzan los demás ingredientes, asciende que haya absorber todo el líquido y esté en su punto. Espolvoreamos alcanzan abundante perejil picado. En una sartén sin apenas aceite puesta alcanzan el en llamas al máximo, doramos rápidamente ese medallones de solomillo después cerdo para que queden con la capa exterior muy crepitante y muy jugosos dentro de su interior. Montamos ns plato extendiendo dos o tres cucharadas ese cuscús, poniendo ese medallones acerca y acompañando ese una ensalada ese escarola y pimientos rojos asados, aliñada un nuestro gusto.

Receta completa aquí

7. Solomillo de cerdo al whisky


Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, 1/2 cabeza de ajos, 50ml ese whisky, los zumo después 1/2 limón, aceite, el fin y pimienta.Elaboración: Empezamos limpiando ns solomillo, quitándole der excesos del grasa. Luego lo cortamos dentro medallones del entre un y dos centímetros de espesor. Salpimentamos los dos lados y reservamos. Pelamos demasiado los ajos y ellos hacemos un clipping transversal, a ~ que cuales salpiquen alcanzan el aceite. Ahora, dentro de una sartén alcanzar un chorrito de aceite, doramos ese medallones alcanzan los dientes de ajo. Marcamos está bien la carne por los dos lados previamente retirarla ese la sartén. Añadimos por ahora el whisky y los zumo de limón (podemos flambearlo si nosotros atrevemos) y dejamos ese la salsa reduzca a poco. Vía último, volvemos a agregar los medallones un la sartén, rehogamos un poco alcanzar la salsa y servimos caliente, junto con un buen plato ese patatas fritas, qué es tradición.

Receta completamente aquí

8. Solomillos después cerdo ibérico dentro tacos laqueados con miel


Ingredientes: 3 solomillos ibéricos, 1 cucharada ese miel, 1 cucharada después vinagre de manzana, pimienta y sal. Para los adobo, uno diente ese ajo, 1 cucharada del azúcar, 4 cucharadas del salsa ese soja, 1 cucharada del ketchup y uno cucharadita ese jengibre dentro polvo.Elaboración: Limpiamos y cortamos der solomillos dentro de trozos. Der sazonamos y der ponemos dentro de un bowl dónde der maceraremos con todos der ingredientes ese adobo. Lo dejaremos a mínimo de dos horas y un elevado de doce en frío. Si los saquemos, ese ponemos dentro una bandeja. Mezclamos la uno mismo y los vinagre con el adobo y pintamos ese trozos. Horneamos a ciento ochenta ºC durante 10 minutos. Damos la vuelta, pintamos y horneamos de nuevo otros 10 o 15 minutos. Se quizás pintar tantas veces qué se quiera.

Receta completa acá

9. Solomillo ese cerdo alcanzar salsa de foie


Ingredientes: 2 solomillos ese cerdo, ciento cincuenta gr ese foie (fresco o micuit), uno cebolla, 150 ml ese caldo de ave, cien ml de nata líquida, 50 ml después vino Pedro XiménezElaboración: alcanzan un caldo casero, ese hice levantar unos huesos ese pollo uno cocer durante 45 minutos alcanzar un puerro, una zanahoria y mitad cebolleta, ya tenía adelantada laa parte ese la salsa. En una sartén, pochamos a en llamas lento la a cebolla muy picada asciende que comience a tomar color. Entonces añadimos der trozos del foie y removemos despacio hasta que se contendiente a deshacer. Yo yo tengo unos trocitos del foie fresco, todavía ya he realmente esta uno salsa etc veces alcanzar micuit o incluso alcanzar restos de una lata después paté, consiguiendo tanto buena textura como bien sabor. Lógicamente cuanto consiste en sea el foie, mejor será la salsa. En cuánto cuesta este empieza un derretirse los foie, añadimos los vino Pedro Ximénez y subimos los fuego hacía que se vaya los alcohol. Un minutos después, bajamos el fuego un la mitad, incorporamos los ciento cincuenta ml ese caldo de ave y dejamos que cueza durante cinco minutos. Hacia ligar la salsa, añadimos la nata y dejamos los se integre todo a lo largo de otro par ese minutos, triturándolo todo el mundo seguidamente dentro la batidora. Hacía que recuperación su color natural, ya que la batidora blanquea muchos la salsa al meterle cuantos aire, retornamos la salsa a la sartén y le damos es diferente hervor. Además así se para reducir y espesa un poco. Finalmente, hacemos la carne dentro la plancha, dentro este situación cortamos parte medallones de solomillo ibérico y después salpimentarlos y dorarlos, der servimos sobre una cama de salsa después foie, poniendo el resto ese la salsa aparte en la a salsera o derivando auxiliar.

Receta perfecto aquí

10. Solomillo después cerdo ibérico en brocheta del romero alcanzan queso después La Serena


Ingredientes: 2 solomillos ibéricos, unas cuantas ramas ese romero fresco, 150 gr de queso después la Serena, cien ml después vino blanco, doscientos ml de nata líquida, fuera y pimienta.Elaboración: primero elaboramos la salsa después queso del la Serena. Partimos los queso dentro trocitos y lo ponemos al fuego junto alcanzan el vino blanco. Removemos trepar que se derrita ns queso y en ese momento añadimos la nata líquida y sazonamos alcanzar sal y pimienta. Removemos de vez en si para que alguna se pegue y cuándo empiece a hervir bajamos los fuego y dejamos reducir a en llamas lento. Por otro página limpiamos ese solomillos y cortamos dentro medallones. Limpiamos ns ramas después romero de sus hojas, menos el extremo y pinchamos los medallones. Salpimentamos los brochetas e introducimos en horno precalentado a doscientos ºC durante diez minutos (poco hechas) o 15 minutos (al punto). La a vez ese tengamos la salsa reducida, no os olvidéis de remover del vez en cuando, servimos.

Receta completa aquí

11. Brochetas del solomillo después cerdo alcanzan especias japonesas


Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico, 100 g ese panceta ese cerdo ibérico, especias shichimi togarashi.Elaboración: Comenzamos alcanzar el solomillo del cerdo y del de retirar los excesos después grasa, lo cortamos en medallones. Después, colocamos laa tira después panceta alrededor de cada medallón, partiendo ns tiras en trozos hasta luego estrechos hacia que alguna excedan demasiado la medida ese solomillo del cerdo. Asegura la panceta y interruptor automático que se caiga, ensartamos der medallones del solomillo del cerdo en unas brochetas eligiendo los extremo de la panceta hacía insertar cada brocheta y apretando ese medallones entre sí para que no se despeguen. Calentamos la parrilla durante unos diez minutos a ~ que esté está bien caliente. Luego ponemos ns brochetas después solomillo encima la parrilla, sazonando alcanzar un poco ese sal y con las especias japonesas. Dejamos que se cocinen unos 5 minutos por cada lado hacia que la carne quede bien dorada. Servimos inmediatamente las brochetas, adornándolas alcanzar unos "pelitos" de eneldo y acompañándolas alcanzar mayonesa del wasabi para quien quiera fortalecer el función picante de la carne y ns especias japonesas.

Receta completamente aquí

B) Recetas después guisos ese solomillo del cerdo

12. Solomillo ese cerdo con aceitunas y oporto


Ingredientes: uno solomillo del cerdo grande, seiscientos g ese patatas, 150 g de tocino, 100 g de aceitunas negras, cincuenta g después tomate frito casero, 200 ml después vino de Oporto, 200 ml ese agua, 1/2 cebolla, cinco cucharadas soperas de aceite ese oliva, 1 cucharadita colmada después pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.Elaboración: Cortamos los solomillo dentro de rodajas como de dos centímetro de grosor. En una cazuela calentamos ns aceite y sofreímos der trozos después solomillo algunos minutos trepar que estas dorados. Los salpimentamos al gusto. Añadimos la cebolla picada y la dejamos dorar. Del añadimos uno la olla las patatas dentro de trozos, rehogándolas unos tres minutos y seguimos echando el pimentón, la salsa del tomate frito casera, ns aceitunas negras y ns tocino dentro dados. Añadimos el agua y el vino del Oporto y cocinamos a fuego abajo durante una horas y cuarto.

Receta perfecto aquí

13. Solomillo ese cerdo dentro de salsa de beers y miel con cebollitas y castañas


Ingredientes para doble personas: 1 solomillo después cerdo, 4-6 cebollitas o chalotas, 1 diente de ajo, 330 ml del cerveza, 1 cucharada después miel, uno cucharadita de calle moreno, 1/2 cucharadita del salsa Worcestershire, 10-12 castañas, q pizca del nuez moscada, sal, pimienta negra, aceite después oliva virgo extra, tomillo.Elaboración: Empezamos sacando ese la nevera los solomillo la a media hora antes de cocinarlo a ~ que se atempere un poco. Recortar en medallones del un grosor todos 1-1,5 cm, y retirar ns posible exceso después grasa. Salpimentar y cocinar a en llamas fuerte para una planchar o sartén antiadherente, marcando bien por las doble caras, usando pequeñas aceite. Eliminar y reservar. Dentro la misma sartén, dorar los cebollitas dejando que se churrusquen muy tenuemente por fuera de -sin quemarlas-. Agregar las castañas peladas y saltear uno par ese minutos. Regar alcanzar la cerveza, raspando ns fondo ese la sartén para recoger ese jugos. Cuándo empiece uno hervir, bajar el en llamas y agregar la miel, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire y laa pizca después nuez moscada. Cocinar algunos minutos dejando que la salsa reduzca y espese a poco. Reincorporar la carne, mezclando bien alcanzan la salsa, tapar y cocinar el combinación unos protocolo más, trepar que estén dentro de su nombrar al gusto, parte 8-10 minutos. Servir alcanzan un poco después tomillo fresco y un choque extra del pimienta.

Receta completa aquí

14. Solomillo del cerdo guisado con cebolla y llegó oloroso


Ingredientes: dos solomillos después cerdo, 1 cebolla, 100 ml ese vino oloroso y cien ml de caldo ese carneElaboración: para comenzar, necesitamos trocear ns solomillo dentro de pequeños filetes o medallones ese tamaño mediano, para lo cual, lo vamos a filetear dentro lonchas transversales, alcanzar un cuchillo está bien afilado. Si eliminar posible, utilizad solomillos ese cerdo ibérico, cuyo carne combinar un sabor mucho más rico y jugoso que ns cerdo blanco, aunque sea qué es más pequeño. Cortamos la cebolla dentro de juliana, y la ponemos dentro de la sartén alcanzar un poco ese aceite después oliva virgo extra. En cuánto los pedazos se ponen transparentes, bajamos al fuego al mínimo y dejamos que se hagan poco a poco, asciende que ellos ingieren color. Añadimos entonces los trozos ese solomillo después cerdo y los marcamos un poco por ambos caras, entretanto la cebolla continúa haciéndose y oscureciéndose. Es el momento después incorporar el vino del Jerez oloroso. Este vino tiene un color caramelo y uno aroma extremadamente intenso, que obtendrá la carne dentro la conciso cocción ese le vamos a dar. Si alguna tenéis oloroso, podéis apalancamiento otras variedades ese vino del Jerez, un fino después uva Palomino, o la a Manzanilla ese Sanlúcar o similar, que le aportarán un toque parecido. Tras un par de minutos a en llamas vivo, bajamos los fuego y añadimos el caldo del carne y dejamos los la carne se cocine a en llamas lento otros dual o tres minuto por cada lado, entretanto la salsa se va evaporando y concentrando. Dentro el proceso, la carne se el lo hará por dentro, quédate blanda, jugosa y llena ese sabores. La cebolla de su parte, obtendrá un shade dorado oscuro que os va a encantar. El plato va a estar listo cuando prácticamente alguno quede salsa, tras unos seis o siete minutos de que añadimos el caldo. Además toda el guiso lo habremos cocinado dentro de la uno sartén, alcanzan lo que apenas habrá nada qué es más que fregar, que ~ es importante.

Receta completa aquí

15. Solomillo de cerdo especiado alcanzan hortalizas y quinoa


Ingredientes para 4 personas: uno solomillo del cerdo grande, dos zanahorias, 1 calabacín, seis cebollitas francesas, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita después pimentón, uno cucharadita después comino, 3 cucharadas ese aceite del oliva, cuatro cucharadas de salsa teriyaki, 180 g ese quinoa, tomillo fresco, romero fresco, pimienta y sal.Elaboración: Comenzaremos marinando ns solomillo cortado en dados durante una hora con salsa teriyaki. Cuando pase el tiempo picamos las hortalizas en juliana y los cebollitas francesas dentro de cuartos. Ponemos la a cazuela del fondo grueso con el aceite ese oliva ns calentar y salteamos la carne trepar que esta sellada, añadimos ns cebollitas y der dientes ese ajo picados, y sofreímos durante unos minutos elevándose que queden transparentes los cebollas. Añadimos entonces las hortalizas en juliana y salteamos todo el mundo junto trepar que estas estén blandas, salpimentamos y añadimos los pimentón y los comino, de esta forma como el romero y el tomillo fresco picado. Vertemos en la cazuela 120 ml después agua y dejamos cocinar todo junto durante 25 minutos. Mientras tanto vamos hacer la quinoa qué guarnición. Lavamos dentro un colador ns cereal, la colocamos dentro de una taza para medir la cantidad y en una sartén, ponemos un poco después aceite ese oliva uno calentar y tostamos la quinoa lavada a lo largo de un minuto. Añadimos el doble de agua hirviendo y sal, y dejamos los hierva. Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 15 minutos.

16. Solomillo del cerdo guisado alcanzan teriyaki y Pedro Ximénez


Ingredientes: a solomillo después cerdo, dos cebollas, veinte pasas, aceite de oliva, 1 vaso después caldo del carne, 2 cucharadas soperas del salsa teriyaki y otro dos de vino Pedro XiménezElaboración: lo primero que hacemos es cortar las puntas después solomillo para conseguido filetear rodajas homogéneas. Las puntas las usaremos hacía preparar diferente receta qué este bocadillo de solomillo especiado los hicimos hacer tiempo. Marcamos las rodajas del solomillo del cerdo en la sartén prácticamente sin aceite y si se doran las retiramos para bloqueador que se pueda resecar. Dentro la uno sartén, pochamos ns cebollas picadas dentro juliana agregando un poco después aceite. De incorporamos los uvas pasas y salteamos. Es el momento del reincorporar el solomillo, añadir un chorreón del salsa teriyaki y remover. Una vez demos dos vueltas a los tajadas del carne hacia que tomen color dorado, las volvermos un retirar. Añadimos los caldo y el vino Pedro Ximénez y dejamos que la salsa reduzca a en llamas medio hasta la mitad ese su volumen. Probamos y rectificamos de sal. Finalizamos reintegrando los solomillo un la sartén hacia que esté caliente, y lo cubrimos alcanzan hebras después la divisiones verde de la cebolleta corte en juliana muy fina para dar un toque ese frescor. Lo servimos directamente dentro de la sartén.

Receta completo aquí

C) Recetas después solomillo del cerdo cocinado dentro de el horno

17. Solomillo después cerdo laqueado a las año especias


Ingredientes: uno solomillo de cerdo, 60 ml del salsa ese soja, 2 cucharadas soperas después Pedro Ximénez, uno cucharada sopera de calle moreno, 1 cucharada sopera de miel, uno diente del ajo pelado, ½ cucharada sopera del mezcla de cinco especies, 1 gota después colorante alimentario colorado (opcional), 1 cucharada del aceite a ~ engrasar.Elaboración: dentro un bol preparar la marinada, para ello mezclar la salsa del soja, los jerez y la miel y la gota después colorante. Acabado en el líquido el calle moreno y las cinco especias. Incorporar el diente de ajo machacado. Colocar el solomillo dentro la marinada y dejarlo como mínimo tres horas o formación de hielo toda la noche para que se impregne después sabor, dándole la vuelta múltiples veces. Precalentar el horno a doscientos grados. Pincelar toda la superficie ese una fuente refractaria con la cucharada después aceite, lugar el solomillo escurrido después la marinada todavía reservando ésta. Hornear durante diez minutos. Hacia abajo el termostato a 180 grados y también ir pincelando cada poco ns solomillo alcanzan la marinada a lo largo de otros treinta minutos.

Receta completa aquí

18. Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza y sidra


Ingredientes: uno solomillo del cerdo, 1 cebolla morada, 50 ml del aceite de oliva, dos cucharadas soperas del mostaza del Dijon, sesenta ml de sidra o zumo del manzana, 50 ml del agua, 30 g después mantequilla, 3 manzanas rojas, uno cucharada de azúcar moreno, sal.

Ver más: Selección Femenina De Rugby De España, Rugby Femenino

Elaboración: Comenzaremos precalentando los horno a 200 grados. Picamos la cebolla morada en lonchas y la añadimos a laa bandeja alcanzar el aceite de oliva. Salamos ns solomillo y lo rebozamos bien alcanzan las dos cucharadas del mostaza. Lo horneamos a lo largo de veinticinco minutos. Mientras, pelamos ns manzanas y ns cortamos en rodajas. En una sartén derretimos la mantequilla y salteamos las manzanas alcanzar el calle moreno. Reservamos en caliente. Laa vez ese se ha horneado los solomillo, lo retiramos del la derivando y lo envolvemos dentro papel ese aluminio entretanto que preparamos la salsa. Para ello, desglaseamos ns líquido que nosotros quedó dentro de la fuente del horno y la cebolla, lo añadimos a la a sartén y vertemos por para la sidra o ns zumo del manzana y el agua. Cocinamos a lo largo de unos diez minutos hacía que vaya espesando.

Receta completa aquí

19. Solomillo después cerdo asado alcanzan manzana caramelizada


Ingredientes: 2 solomillos ese cerdo (si ellos eran ibéricos 3), uno cebolla, tres manzanas golden, uno limón, 25 g del mantequilla, 50 g del azúcar, 1 rama del canela, 250 ml después vino del oporto, aceite de oliva, pimienta negra y sal.Elaboración: Ponemos a cayó el vino trepar que inicie a caramelizar. Lo reservamos. Limpiamos los solomillos, los salpimentamos, les ponemos a poco después aceite y horneamos a doscientos ºC a lo largo de 15-20 minutos. Si no están dorados al sacarlos podemos dorarlos dentro una sartén. Para que al cortarlos alguna se rompan los paredes dentro hilos ese envolvemos en film bien apretadito y reservamos. Mientras se asa la carne hacemos la manzana. Doramos la cebolla ligeramente dentro de una cazuela alcanzar la mantequilla y la rama de canela. Añadimos la pedir disculpas pelada y troceada, el azúcar y a poco después agua. Dejamos cocer elevándose que comience a caramelizar.

Receta perfecto aquí

20. Solomillo del cerdo al horno con ciruelas y piña


Ingredientes: 1 solomillo después cerdo, 100 gr de tocino casero en lonchas finas, ciento veinticinco gr del ciruelas pasas no tener hueso, 4 rodajas del piña amplio de lata dentro su jugo, 2 cebolletas, 80 ml después zumo de piña, 50 ml después Pedro Ximénez, 80 ml del caldo del carne, aceite, fuera y pimienta.Elaboración: empezar precalentando ns horno a ciento noventa grados. Recortar las cebolletas en rodajas extremadamente finas. Salpimentar la carne. Rodear el solomillo alcanzan las lonchas después tocino hasta que quede todo envuelto. En una bandeja pararse al horno echar aceite ese oliva y extender la cebolleta. Poner la carne y añadirle un bajas chorro ese aceite de encima. Disponer los ciruelas pasas alrededor. Hornear treinta minutos. Tomar la bandeja después horno y colocar aledañas del solomillo las rodajas de piña, agregando por para de la carne, ns vino Pedro Ximénez, los caldo ese carne y ns zumo del piña. De acuerdo a horneando durante quince minuto más.

Receta completamente aquí

21. Solomillo del cerdo adobado con soja y ajo


Ingredientes: 1 solomillo del cerdo, 1 cucharada del semillas ese linaza, 150ml de vino blanco. Para los adobo: 4 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo picados, uno cucharadita de jengibre frio rallado, 1 cucharadita de aceite ese sésamo, uno cucharadita ese miel clara, uno cucharadita de semillas del cilantro aplastadas y 1 palito después canela.Elaboración: qué toda evaluar que yo llevo adobo, debemos comenzar por prepararlo, ya que necesitaremos los la carne esté un tiempo envuelta dentro de él hacía que haga efecto. De esta forma pues, mezclamos todos ese ingredientes, colocamos ns solomillo dentro una derivado honda dentro de la que quepa ajustar y lo cubrimos uniformemente alcanzar el adobo, dejándolo cubierto con película transparente durante por lo menos tres horas, du cuanto más, mejor. Transcurrido aquel tiempo, escurrimos el cerdo y reservamos los adobo. Frotamos la linaza del forma que los semillas se peguen un la carne ese forma además o menos que homogénea. Sellamos los solomillo dentro de una sartén o plancha y horneamos durante veinte minutos a 180ºC. Mientras se cocina la carne, acabamos ese preparar la salsa. Retiramos la canela del adobo y vertemos demás en la a sartén o cazo antiadherente, añadimos ns vino y llevamos ns ebullición. Más tarde bajamos la temperatura y dejamos reducir hasta que la salsa se convierta en uno glaseado pegajoso. Finalmente, sacamos el cerdo de horno y lo cortamos dentro rodajas de medio centímetro ese espesor. Servimos encima un lecho del espinacas o pak choi, cubriendo ns cerdo alcanzan el glaseado, a pesar de que también podemos presentarlo entero cubrir con los glaseado y cortarlo en la mesa.

Receta completamente aquí


no Síguenos en Flipboard para descubrir nuevas recetas, actualidad acerca nutrición y gastronomía y nuestras revistas llenas ese ideas y recetas hacía todos. No

seguir a directa al Paladar dentro Flipboard no
Ingredientes para 4 personas: dos solomillos ese cerdo, sesenta ml del aceite de girasol, 75 ml ese salsa del soja, cuarenta y cinco ml después sirope del arce, 6 tallos ese citronella, 2 dientes de ajo, 100 ml del vinagre del arroz, uno k ese ciruelas claudias, 30 g después mantequilla, quince ml después zumo del lima, 5 g de cinco especias chinas, sal y pimienta de color negro molida.Elaboración: Comenzaremos preparando la marinada, hacia eso en un bol estupendo ponemos los aceite, tres cucharadas de total ese la salsa de soja y dos cucharadas ese total de sirope de arce. Salpimentamos la mezcla y añadimos der tallos ese citronella cortados dentro trozos o dentro de su falta la ralladura de lima. Colocamos la carne dentro de esta marinada, añadimos der dientes ese ajo enteros y pelados y dejamos en el llave la carne marinando a lo largo de una horas​ y media dentro la nevera. Cuándo pase el tiempo retiramos hacía que se holy place la marinada y la carne de la nevera y precalentamos el horno a 200 grados. Dentro de una cazuela que de puede ida al horno hacemos dorar la carne de todos der lados y la reservamos, conservando vía otra departamento la marinada. La a vez sellada la carne añadimos la marinada, ns vinagre ese arroz y dejamos cayó cinco protocolo a en llamas medio. Pasamos todo el mundo al horno y dejamos asar durante diez minutos. Entretanto tanto cortamos ns ciruelas claudias en cuartos y los salteamos hasta que estén blandas en una sartén alcanzar la mantequilla fundida, añadiéndoles ns resto del sirope del arce y la salsa del soja y dejándolas cocinar durante año minutos a en llamas ya además vivo. Cuándo pase este coordinación cronometrada les añadimos ns zumo después lima y la mezclado de año especias chinas, salpimentamos y reservamos la guarnición después fruta al calor. Sacamos la carne de horno y alcanzar cuidado la fileteamos mantener la dar forma inicial de la pieza después solomillo, volvemos la carne un la cocotte y horneamos de nuevo otros cinco o diez minutos. Servir está bien caliente alcanzan las ciruelas claudias especiadas.

Receta completa aquí

23. Solomillo del cerdo al vermut


Ingredientes dos Solomillo del cerdo, 15 Panceta, fuera de y pimienta al gusto1 Cebolla, 2 Diente ese ajo, treinta ml ese Aceite ese oliva vírgenes extra, cincuenta ml deVino blanco, 50 ml de Agua, quinientos ml del Vermut colorado (Para la salsa), tres Dientes ese ajo (Para la salsa), uno cucharadita y media de Extracto ese buey Bovril, y 300 ml después Nata líquida (Para la salsa)Elaboración: Comenzaremos asando los solomillo después cerdo. Para a él salpimentamos la carne y la envolvemos en tiras de panceta ibérica. Dentro una fuente después horno colocamos la cebolla cortada en aros y colocamos ese solomillos encima, regamos alcanzan el aceite y asamos alcanzan el horno precalentado a ciento ochenta grados durante 20 minutos. La a vez último el tiempo abrimos los horno y agregamos los vino y los agua y dejamos los solomillo otros 20 minutos más. Reservamos. Mientras tanto que se lo hace la carne vamos preparando la salsa. En un mortero machacamos der dientes ese ajo. Salteamos ns ajo en una olla alcanzar el aceite ese oliva mujer numérica extra a lo largo de tres o 4 minutos vigilando que alguno se queme ns ajo. Añadimos ns vermut y el extracto del buey y cocemos ns fuego abajo durante veinte minutos, removiendo ese vez en cuando. Cuándo pase los tiempo, añadimos la nata y cocemos de nuevo otros cinco minutos. Reservamos dentro de caliente trepar el momento después servir la carne.

Receta completamente aquí

24. Solomillos del cerdo al horno alcanzan vino, mostaza y miel


Ingredientes: uno Solomillo de cerdo, 30 ml de Mostaza del Dijon, 30 ml después Miel, 30 ml después Aceite ese oliva virgo extra, 150 ml ese Vino tinto a ~ la salsa, quince ml de Mostaza del Dijon para la salsa, quince ml después Miel a ~ la salsa y SalElaboración: los primer paso a ~ preparar ns solomillo de cerdo al horno alcanzan salsa ese vino, mostaza y miel eliminar que el solomillo macere uno poco alcanzan una salsa ese prepararemos mezclando dual cucharadas ese mostaza, dos ese miel, dos después aceite de oliva y ns poco después sal. Pintamos con ella la carne y la dejamos macerar clavos horas. Una vez es macerado la carne, retiramos del ella todo el mundo la salsa que nos sea posible, y la pondremos a reducir junto alcanzan otra cucharada después mostaza, otra más de deslucida y ese 150ml de vino tinto. Allí que captura esta salsa ns ebullición y luego hacia abajo el fuego elevándose que quede laa salsa espesa. Mientras tanto se reducir la salsa, sellamos el solomillo dentro de una sartén y horneamos uno 180ºC durante 20 minutos. Servimos la carne corte en rodajas, alcanzan unas patatas al horno, de ejemplo, y acompañada ese la salsa del vino, mostaza y miel.

Receta completamente aquí

C) otras recetas alcanzan solomillo ese cerdo

25. Solomillo del cerdo alcanzan compota ese manzana y pasas


Ingredientes hacia seis personas: 2 solomillos ese cerdo abiertos dentro de forma del rectángulo, cuatrocientos cincuenta g del manzanas Golden, el zumo de medio limón, cincuenta g ese uvas pasas sin pepitas, el fin y pimienta. Para la salsa: 450 g del cebolla, dos dientes ese ajo, cincuenta g ese aceite del oliva, doscientos cincuenta g ese vino blanco, 250 g después agua, 70 g después salsa del soja.Elaboración: Comenzaremos pelando y descorazonando ns manzanas, ns picamos en trozos. Las añadimos al vaso del robot alcanzan el zumo del limón y programamos tres min/100º/vel 4. Bajamos alcanzan la espátula ese restos después manzana de vaso y añadimos pimienta negra molida, y programamos 8 min/100º/ vel 1. Retiramos de vaso y dejamos enfriar. Esto lo podéis dar también cociendo las manzanas durante 10 minutos un 800W dentro el microondas, removiendo después vez en cuándo y triturándolas alcanzan una batidora ese mano laa vez cocidas. Colocamos acerca de la a tabla papel film después cocina, ponemos extendido los solomillo, salpimentamos y extendemos la compota del manzana, colocando sobre las uvas pasas. Alcanzan ayuda ese film vamos enrollando la carne, cerrando con el plástico bien los extremos, envolvemos ns solomillo dentro de papel de aluminio y lo colocamos en el recipiente Varona o dentro de el accesorio vaporera ese nuestra cazuela. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso ese robot, y troceamos durante tres sg/ vel 5. Añadimos ns aceite y sofreímos durante doce min/Varoma/ vel uno sin cubilete para favorecer la evaporación. Añadimos el vino, el agua y la salsa del soja. Situamos los recipiente Varoma dentro de su sitio y programamos 30 minutos/Varoma/vel 1. Retiramos ns recipiente Varoma y trituramos la salsa durante treinta seg/ bel 5. Quitamos los film transparente y ns papel de aluminio del los solomillos y der cortamos dentro rodajas. Vertemos la salsa dentro una fuente y colocamos para la carne rellena. Sí lo hacemos no tener Thermomix, haríamos dentro la cazuela los sofrito del cebolla picadita y ns ajo, durante quince minutos a fuego bajo, después añadiríamos der líquidos y pondríamos la vaporera bien cerrada con los solomillos sobre de ~ ~ cazuela. Cocinamos todos durante treinta minutos a en llamas medio-fuerte.

Receta completa acá

26. Medallones después solomillo alcanzar salsa de cerezas


Ingredientes: 2 solomillos del cerdo, 2 naranjas, uno limón, 200g del cerezas, cuatro cucharadas de miel, un poco de whisky, fuera de y pimientaElaboración: el primer paso hacía preparar los solomillo de cerdo con salsa del cerezas denominaciones marinar la carne. Para ello mezclamos ns zumo de una de las naranjas y el del medio limón alcanzar dos cucharadas del miel y ns chorrito de agua. Llevamos uno ebullición y pintamos der solomillos alcanzan esta mezcla. Dejamos marinar clavos horas. Por es diferente lado, lavamos y deshuesamos los cerezas, ese colocaremos dentro de una cazuela junto alcanzan el zumo de la es diferente naranja y después la diverso mitad después limón. Añadimos ~ un chorrito de whisky y dual cucharadas después miel. A fuego lento, vamos reduciendo la salsa elevándose que es quedado ese una consistencia espesa. Por último, cortamos ese solomillos dentro de medallones, pasamos la carne vía la plancha, ajustamos después sal y pimienta y servimos der medallones de solomillo junto alcanzan la salsa.

Receta completa aquí

27. Solomillo de cerdo con leche y mostaza


Ingredientes: 2 Solomillos de cerdo, 2 Cebolla, 2 Diente del ajo, 750 ml del leche, nuez moscada molida, 1/2 cucharadita y la a cucharada ese mostaza un la antigua Elaboración: Comenzaremos picando las cebollas y los dientes después ajo. Precalentamos los horno a ciento ochenta grados. Del doramos ns solomillo dentro trozos vía todos tu lados en una cazuela que sirva para ns horno, alcanzar aceite del oliva, der retiramos del la olla y salteamos la cebolla y los dientes del ajo. Volvemos la carne nuevamente a la olla y añadimos la leche, la mostaza, la nuez moscada, la sal y la pimienta, llevamos a ebullición. Seguidamente metemos la cazuela dentro el horno y horneamos la carne durante 1 hora aproximadamente. Una vez hacer la servimos acompañada de su salsa, los si os agrada sin tropezones podéis pasarle la batidora, acompañada de mostaza a la antigua y napada alcanzar su salsa.

Receta completa aquí

28. Medallones después solomillo del cerdo alcanzan pimentón y salsa del yogur


Ingredientes hacía tres personas: 1 solomillo ese cerdo, 6 patatas pequeñas, pimentón, sal, 1 yogur natural, caldo después pollo, aceite después oliva virgo extra, pimienta negra, cebollino o perejil.Elaboración: Para qué es más comodidad, cocinamos todo la receta dentro una cazuela apta para el horno y terminamos repartiendo la receta dentro de tres la fuente individuales dentro las los la serviremos. Primeramente cortamos ns solomillo en 9 medallones gruesos, que marcamos en la sartén extremadamente caliente alcanzan una cucharada del aceite después oliva, hacia que se doren rápidamente dentro de su fuera quedando crudos en el interior. Reservamos la carne. Mientras, cortamos las patatas sin mondar por la walker y ese en cuartos, procediendo un cocerlas en agua alcanzar sal durante 10 minutos. Laa vez cocidas, las ponemos dentro de la fuente ese horno, agregamos la carne, y espolvoreamos alcanzar pimentón dulce. Incorporamos cincuenta ml del caldo ese pollo y llevamos ns ebullición. Si el caldo hierve, metemos la fuente dentro el horno y dejamos que los patatas se terminen de hacer durante cinco minutos. En los tiempo, preparamos la salsa después yogur mezclando uno yogur natural alcanzan una cucharada después aceite después oliva y tres o 4 vueltas después molinillo después pimienta negra. Servimos dentro de platos individual disponiendo numero 3 medallones y siete u ocho trozos después patata de persona. Decoramos alcanzan dos o tres cucharadas después la salsa de yogur repartidas del forma rara vez, a menudo, rara vez y uno poco ese cebollino cortado.

Receta completo aquí

29. Solomillo ese cerdo al café


Ingredientes para 4 personas: dos solomillos después cerdo pequeños, a vaso de café fuerte, 2 dientes del ajo, 1 cucharada de azúcar, uno guindilla fresca, unas arcos de romero, aceite de oliva, sal y pimienta.Elaboración: Ponemos el el café en un bowl y le añadimos los dientes de ajo machacados, ns azúcar, la guindilla troceada sin ns semillas y los romero. Cuándo la mezcla esté tibia, añadimos la carne cortada en rodajas, mezclamos bien y dejamos marinar durante unas dual horas. Pasado esta tiempo, calentamos ns poco de aceite en una sartén y doramos dentro de ella la carne por ese dos lados, añadimos el líquido de la marinada, salpimentamos y dejamos cocer a fuego originalmente durante unos diez minutos.

Receta completa acá


Suscríbete hacia recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía.
Ingredientes: cincuenta g después mermelada del naranja amarga, 35 g ese vinagre ese manzana, cuarenta y cinco g de salsa después soja, dos dientes de ajo, quince g de miel, 1 solomillo ese cerdo, aceite ese oliva suave, sal y pimienta negra.Elaboración: Comenzamos con la mezcla de glaseado del naranja. Para ello, pelamos y picamos finamente los dos dientes ese ajo. Uno continuación, dentro un conjunto de recepción hondo, der mezclamos alcanzar la mermelada después naranja amarga, el vinagre después manzana, la salsa después soja y la miel. Batimos alcanzar unas varillas hacía integrar todos der ingredientes y reservamos. Calentamos ns par después cucharadas ese aceite del oliva dentro de una sartén. Marcamos el solomillo ese cerdo vía todos de ellos lados, volteándolo asciende que se dore de completo. Con esto, conseguimos que no se nosotros escapen der jugos ese la carne. Retiramos de fuego durante un par después minutos hacía que se atempere y no salpique cuando lo reguemos con la mezcla después glaseado. Vertemos la mezcla del glaseado sobre el solomillo y volvemos a lugar la sartén acerca el fuego, a fuego medio. Tapamos y dejamos cocer durante 15 minutos, volteando en mitad ese la cocción. Transcurrido esta tiempo, retiramos el solomillo y aumentamos los fuego asciende que la salsa espese y se vuelva "pegajosa", bastará con dos o numero 3 minutos. Si la salsa esta lista, utilizamos una divisiones para pincelar el solomillo, ese cortaremos al gusto, y el resto lo vertemos en una salsera. Alcanzan ella acompañaremos los solomillo la a vez emplatado.

Receta completa aquí

31. Solomillo ese cerdo a ns tres salsas


Ingredientes: 2 solomillos después cerdo frescos, 3 cucharadas soperas ese mostaza ns la antigua, 3 cucharadas soperas ese salsa Worcestershire o Perrins, tres cucharadas soperas del salsa después soja, seis albaricoques secos, cien ml del agua, 2 cucharadas ese aceite del oliva, pimienta de color negro molida, cuatro hojas después menta (opcional).

Ver más: Horoscopo Acuario Febrero 2019, Horóscopo Acuario Del 27 De Febrero De 2019

Elaboración: Comenzaremos preparando la marinada, a ~ ello en un bol ponemos ns tres cucharadas después mostaza ns la antigua, las del salsa ese soja, y las del salsa Worcestershire. Añadimos der albaricoques secos picaditos y las inclinarse de menta, revolvemos trepar que se emulsionen los tres salsas. Echamos dentro de el bowl los solomillos de cerdo cortados dentro de lonchas gruesas y ese dejamos marinar durante dos horas dentro de la nevera. Cuándo pase el cronometraje ponemos la a cacerola al fuego alcanzar el aceite después oliva y doramos la carne durante unos minutos a ~ sellarla. Agregamos la marinada junto con 100 mililitros del agua y la pimienta negra, cubrimos la olla y dejamos cocinar durante veinte minutos.

Receta completo aquí

Foto | IstockEn en vivo al Paladar | 13 recetas del cerdo hacía triunfar dentro NavidadEn directo al Paladar | Medallones de solomillo del cerdo alcanzan salsa del naranja