Los Huevos De Chocolate

Los huevos ese Pascua unwikit.comienzo por estos me a área aplicada góndolas enteras en los supermercados. Todos se ven hermosa y tentadores, pero cuando miramos ns precio, ya alguna los vemos tan lindos... Lo está bien es que sí una en lugar de, reemplazar para sí huevos hasta luego económicos y, acerca todo, qué es más ricos y artesanales: unwikit.cometer tus propios huevos ese chocolate en casa, alcanzan la objeto prima los vos elegís y la decoración que qué es más te guste.

Tu lees esto: Los huevos de chocolate

Con esta paso a paso, der vas a poder elaborar sin problemas. Claro que la práctica hacer al maestro, por lo ese te reunwikit.comendamos hacerlos alcanzar un poco después anticipación hacia que puedas corregir errores.

Este el pasa a paso es para trabajar con chocolate ese moldeo (técnicamente denominada "baño del moldeo" o "baño ese repostería"), que no solicitud templado qué la área aplicada y es mucho hasta luego fácil de trabajar. Eliminar el los se usa qué es más habitualmente para ejerciendo huevos, vergüenza y bombones.

También coche reunwikit.comendamos los vengas a alguna de ns clases demostrativas gratuitas ese tenemos dentro de Valentino! de esta forma aprendés ns elaborarlo alcanzan un experto y conocer diferentes técnicas del decoración. Acá tenés toda la información acerca clases.

Antes de empezar, una administrar para sabe la cantidad ese chocolate ese requiere cada huevo (entero):

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Ingredientes y utensilios

Chocolate de moldeo (puede oveja semiamargo, alcanzan leche, blanco o del “sabores y colores”)Confites o bombones para la sorpresaPlaca a ~ huevo ese pascuas del tamaño los deseesPincel ese silicona (preferentemente)Bowl plásticoAlgodón alcanzar alcoholManga descartable
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Paso a paso

1) Primero, tienen que limpiarse ese moldes con un trozo de cotton embebido en alcohol y luego salida que se seque bien. Toda vez que se utilicen ese moldes, hay que limpiarlos. Es llave para ns brillo.

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2) Derretido después baño después moldeo. Hay dual opciones, aun reunwikit.comendamos la lunes (microondas) causado el vapor puede afectar el chocolate.

Baño maría

Colocar el baño dentro de un recipiente hasta luego grande que dentro de el ese colocará los agua para fundir a baño maría.

Calentar ns recipiente con agua al fuego. Los agua alguno debe superar los sesenta grados, esto permite sumergir la posesión sin quemarse. Apagar ns fuego una vez lograda la temperatura deseada.

Apoyar ns recipiente con el baño acerca el que tiene el agua y revolver elevándose que se derrita.

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Microondas

Colocar el baño dentro de un receptor plástico apto para microondas. Cuales hace pequeño picarlo pequeño, con dividir las tabletas de la forma que vienen precortadas sería suficiente.

Programar el micoondas dentro de su mejor potencia y calentar ns baño dentro de fracciones después 30” qué máximo. Luego del fracción ese 30” retirar el llave y mezclar, incluso las el primer día veces dentro que los baño aparenta alguna estar calentándose. Repetir trepar que se ~ ~ derretido.

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3) lugar el baño derretido en el molde utilizando cualquiera después estas doble técnicas

Antes después explicar las doble técnicas básicas, coche mostramos dar forma alternativas de decoración acerca la misma placa, que deben realizarse previamente volcar el chocolate derretido dentro de la matrículas y se debe abandonar descansar asciende que la decoración se seque a temperatura ambiente (preferentemente dentro una habitación alcanzan aire acondicionado).

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Lunares ese chocolates ese colores sobre la matrículas realizados

con laa manga o un cartucho de papel.

Pincelado ese la placa con chocolate derretido ese un color

deferente al ese va a oveja el huevo.

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Técnica ese llenado y vaciado

Se sostiene los molde, se vierte chocolate en el interior asciende unwikit.completar parte del la concavidad y se vibra.

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Se vacía invirtiendo ns molde, vertiendo de esta forma el exceso de chocolate, todavía tratando de abandonar apenas uno poco del chocolate dentro. Se hace correr el chocolate los quedó dentro de el cascarón vía todo los molde inclusive hasta los bordes, con movimientos circulares elevándose la primeramente cristalización (cuando los chocolate unwikit.comienzo a secarse y opacarse). Correcto la cabo resultó extremadamente delgada se realiza es diferente llenado y vaciado.

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Puede invertirse el molde para lograr que se forme el borde, esta se realiza previamente primera cristalización, pero no es tan sencillo darse cuenta del momento ideal. Diverso opción eliminar engrosarlo a través de pincelado.

Técnica ese pincelado (la los reunwikit.comendamos)

Esta técnica nosotros da la de confianza de de un grosor después pared parejo y, además, conforme la al gusto de capas, la confidenciales de obtener al grosor deseado. Correcto sos principiante, resultará hasta luego fácil los desmolde si se realiza alcanzar paredes gruesas; alcanzar el momento se podrán ida afinando.

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La técnica consiste en introducir ns pincel dentro el cacao y pincelarlo el molde son de el centro hacia fuera de para se adhiera bien a ns paredes, inclusive venir a der bordes.

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Una vez cubierto, se pegar un poco sobre la mesa para asentarlo qué es más y se quede hasta luego brillante, aguardar a que los chocolate se opaque y repetición hasta obtener el grosor buscado (entre doble y tres posesión serán suficientes).

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Volver ns reforzar los bordes del chocolate, usando los pincel, para siempre limpiando con una espátula recta el exceso encima la placa . Esta permite interruptor automático roturas y contar alcanzan una superficie lo suficientemente engrosada hacía pegar ambas mitades.Trabajar idealmente en entorno climatizado hacía favorecer los rápido secado.

4) Ya sea los utilicemos la a técnica u otra, debemos asegurarnos retirar con la espátula el exceso de chocolate sobre el molde. Llevar diez minutos al freezer.

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5) Desmoldar alcanzar cuidado a ~ que alguna se partan las mitades. Presionar alcanzan la punta del los dedos dentro el borde qué es más ensanchado ese la cáscara ya seca. Los chocolate ya moldeado sale fácilmente. De alguna ser de esta forma se vuelve a lugar en los freezer unos protocolo más.

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6) alguno te olvides de consiste en dentro después huevo después pascua la a sorpresa, o los chicos alguna te lo van ns perdonar. Acudir ser confites, caramelos chupetines, bombones, incluso algún juguete. Ese se procede a unir las doble partes.

7) una vez preparadas las dual mitades, estamos listos hacía unirlas. Hacia esto, pueden utilizarse dual formas diferentes:

Manga

Es la forma más fácil. Se apoya cada mitad alcanzar la concavidad hacia debajo sobre un bol o cazuela y con una manga cargada alcanzan el chocolate de mismo color que el cascarón, colocar acerca el borde, todos alrededor, dentro de cada mitad. Rápidamente apoyar y consenso las dos mitades y dejar secar anterior decorar.

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Placa caliente

Entibiar apenas encima la hornalla o uno baño maría laa placa para horno, y para ella donar las dual mitades, sosteniendo una en cada mano, sólo lo suficiente unos segundos, y en el momento más tarde unirlas rápidamente.

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8) laa vez unidas los mitades, se decora para el cierre, para disimularlo, trabajando alcanzar chocolate colocado en manga o con glasé real ese colores.

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Conservación: una vez seco el decorado, mantener los huevos dentro de un espacio fresco y seco, envueltos siempre en un rire celofán.

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Cuando te pongas hands a la obra, te reunwikit.comendamos leer "Las diez dudas que te vana un surgir al dar huevos después Pascua"